Jorge Wiebusch nasceu em 13 de agosto de 1971 na cidade de Porto Alegre (RS). Seu batismo foi realizado em 14 de setembro de 1980.

É casado com Dagmar Wiebusch Martins, com quem tem 3 filhos. Jeferson Luis Wiebusch Martins, Dafner Luis Wiebusch Martins e Dielyn Luise Wiebusch Martins.

Jorge Wiebusch começou seu ministério no ano de 2002 como pastor distrital em Vacaria (RS). Entre os anos de 2007 e 2010 atuou na Associação Sul Rio-grandense como departamental de Jovens, Desbravadores, Aventureiros, Música, ADRA, Escola Sabatina, Família e Mordomia Cristã.

De 2011 a 2012 foi departamental de Mordomia Cristã na Associación Argentina Del Sur (AAS). Em 2012 foi eleito Secretário Executivo na mesma associação, e atuou no cargo até final de 2013.

Em 2014 a 2017 atuou como presidente da Associación Argentina Del Sur (AAS) e departamental de Família e Mordomia Cristã. De 2018 a 2020 esteve à frente da presidência da Missón Bonaerence Del Norte (MIBON).

Recentemente atuou como presidente da União Uruguaia da Igreja Adventista do Sétimo Dia.